luni, 20 noiembrie 2017

Fotografii

Tehnica de fotografiere se bazează pe lumini naturale, efecte de simetrie și absența simțitoare a oamenilor. El explică alegerea sa prin dorința de a transmite spectatorului starea de concentrare pe care a trăit-o în timp ce fotografia aceste adevărate opere de artă. Bibliotecile nu sunt doar incinte în care se depozitează cărțile, ele sunt locuri care generează stări de spirit, trezește sentimente și nu lasă pe nimeni insensibil, spune protagonistul.

Granata

Se spune ca samburii dulci, imbracati in pulpa subtire, sangerie, prevestesc fecunditatea. Poate de aceea Orientul pune la mare pret fructul acesta considerat a avea puteri miraculoase: peste crestetul tinerilor casatoriti se aruncau seminte de rodie, ca urare de fertilitate.

Epistola

Istoria marilor cărți de bucate românești – a doua epistolă- Izurile desăvârșite ale sfârșitului Epocii Fanariote și reîntoarcerea la masă a ațâțătorilor și pofticioșilor de mâncări, boieri pământeni, în scrierile lui Kogălniceanu & Negruzzi,Manolache Drăghici, Maria Maurer

vineri, 15 septembrie 2017

Gogoșele (bulete) de cașcaval, după „metodul” Kerei Calița

Bătrânul dascăl și apostol al românilor, Gheorghe Lazăr își depăna fuiorul uitării în casa înecată în frunzele viței de vie, între vii și livezi în marginea oborului vechi. Aici, la casa lui, Gheorghe Lazăr de pe strada Ziduri Moși, printre cărți, instrucțiuni școlare și filozofii, aproape în fiecare după-amiază sub ciripitul graurilor și mierlelor se desfăta cu bulete de cașcaval- slăbiciunea grămăticului.

Cu răbdare se dau prin răzuitoare o jumătate de kg de cașcaval de oaie, se rad 4 – 5 bucăți de cartofi cruzi, se pune un vârf de sare, un praf de piper negru și alături într-un blid adânc se sparg 8 ouă, bătând separat albușurile de gălbenușuri. Se toarnă...........

Află mai departe rețeta, așa cum azi o gătește dumneaei, KERA CALIȚA

joi, 14 septembrie 2017

Crochete de cașcaval, după „metodul” Kerei Calița

Casa povățuitorului, Gheoghe Lazăr, i-a fost cumpărată de elevul și urmașul său la școala de la Sfântul Sava,Ion Heliade Rădulescu. În locul folositului de Lazăr, scriptorium, s-a instalat tiparnița de a scos „Curierul Românesc” și constituția proclamată în fața românilor la Islaz, în marginea Romanaților.

Între tiparnițe și proclamații, poligrafiștii erau îmbiați cu crochete de cașcaval din partea doamnei Heliade.

Doamna tăia bastoane dintr-o bucată cam de 1 kg de cașcaval de Soveja, pe care-l presăra cu piper negru măcinat. Pe masa de lucru din cuhnie pregătea 3 sahane ( in zilele noastre numite castroane) : într-unul turna făină, în altul vărsa pesmet făcut din pâine la cuptor și fărâmițat bine cu sticla, în altul .......................
Află continuarea rețetei pe blogul KEREI CALIȚA

joi, 9 mai 2013

Noi vinuri in gama ALIRA

Compania WineRo lanseaza noi sortimente de vinuri din gama ALIRA

În această primăvară, WineRo completează portofoliul său cu noi vinuri românești obținute din struguri din plantația de la Aliman (Dobrogea)
Noile vinuri – ALIRA Cuvee Magnum 2010, ALIRA Cabernet Sauvignon 2010, ALIRA Fetească Neagră 2011,  ALIRA Rose 2011, ALIRA Tribun 2011 – sunt realizate sub atenta supraveghere a oenologului cu renume internațional Marc Dworkin.
”Toate aceste vinuri pemium sunt destinate rețelei HORECA, adică vor fi găsite în restaurante, cafenele și magazine de specialitate. Compania WineRo respectă politica cu care și-a obișnuit consumatorii – raport calitate-preț foarte bun” – Mircea Niculescu, Director de vanzări și Marketing WineRo.

ALIRA Cuvée Magnum 2010
A doua recolta din plantație noua. Cupaj de Merlot 60% si Cabernet Sauvignon 40%. Productie 450 sticle.
13.7% vol. alc.
Gustul
Olfactiv este foarte intens, aducând note de ierburi uscate, fructe dulci, confiate. Gustul catifelat şi prietenos are o profunzime uluitoare, senzaţiile dulci de ciocolată şi prune uscate asortându-se foarte bine cu cele de bitum, frunză uscată şi cutie de lemn. În afară de o tentă sangvinică, vinului îi este asigurată şi o anumită suculenţă, dată de aciditatea echilibrată. Are personalitate de vin mare, fiind dens şi armonios.

ALIRA Cabernet Sauvignon 2010
Prima recolta din plantație noua. 100 % Cabernet Sauvignon. Productie 18 000 sticle
13.5% vol. alc.
Gustul
Un vin tânăr, tipic şi complex, care se prezintă într-un mod nemijlocit şi foarte precis. Notele aromatice combină senzaţiile mai dure de condiment şi piele tăbăcită cu tente mai dulci, cărnoase, de pară şi coacăze negre. La primul contact, gustul dă impresia că este firav, însă taninurile cerneloase şi granulate îi asigură o evoluţie ascendent-progresivă, pe final devenind viguros şi intens, cu senzaţii de curmale, ghimbir şi prună. Alcoolul este foarte bine integrat şi echilibrat.


ALIRA Feteasca Neagra 2011
Prima recolta din plantație noua. 100 % Feteasca Neagra . Productie 14 500 sticle
13.8% vol. alc.
Gustul
Prima noastră Fetească Neagră, soiul cel mai drag românilor completează gama ALIRA cu un vin corpolent, intens și generos, cu arome de fructe rosii, caise coapte si prune afumate. Gustul sec este amplu si persistent, cu note vibrante de vișine si cafea, în postgust făcându-se simțite nuanțe fine de condimente.

ALIRA Rose 2012
Plantatie noua a treia recolta. Cupaj de Cabernet Sauvignon 70% si Feteasca Neagra 30%. Productie 25 000 sticle
12.5% vol. alc.
Gustul
Acest Rose, proaspăt și mineral, aduce bucuria întâlnirii unui vin prietenos și complex. Culoarea vie a ALIRA Rose dezvăluie aromele citrice, urmate de iasomie  și cireșe de mai. Aciditatea vioaie susține gustul intens obținut din Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon

ALIRA Tribun 2011
Recolta a treia din plantație noua. Cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon și Fetească Neagră.
13.7% vol. alc.
Gustul
Un vin elegant și catifelat etalează note intense de fructe de pădure, vișine și ciocolată neagră, învăluite de taninii fini din sâmburii de struguri culeși la maturitate deplină..
ALIRA Tribun reunește într-un cupaj echilibrat și prietenos cele mai bune soiuri cultivate în Dobrogea, pe malurile Dunării, între Aliman și Rasova.


Despre WineRo
WineRo este o companie care s-a înființat în 2006, an în care a achiziționat mai mult de 100 de ha de teren la Aliman, județul Constanța. Aici au fost plantate și sunt cultivate soiul românesc Fetească Neagră și soiurile internaționale Merlot și Cabernet Sauvignon – investiția în achiziții și plantări a fost de 2,6 mln Euro. În septembrie 2010 a fost lansat primul vin produs de WineRo, ALIRA  realizat din struguri Merlot din recolta 2009.


Pentru mai multe informatii: www.alira.ro
sau
Veronica Guzun – Specialist Comunicare WineRo
0742113292
veronica.guzun@winero.com

joi, 18 aprilie 2013

Preţuri începând de la 161 de lei pentru “O săptămână la munte”

Asociaţia Naţională a Agenţiilor de Turism şi Federatia Patronatelor din Turismul Românesc au lansat cea de-a X-a ediţie a Programului Special “O săptămână la munte”, ce se va derula în perioada 14 aprilie -14 iunie 2013. Desfăşurat într-o perioadă de extrasezon pentru zonele montane din România, acest program a înregistrat un succes şi o cerere crescută din partea turiştilor, ca urmare a celor 5 ani de experienţă de până acum. Tarifele practicate în cadrul acestui program special de către hotelurile de la munte vor fi neschimbate faţă de anii trecuţi. Aceste tarife sunt cu până la 40% mai mici faţă de tariful de recepţie din această perioadă. Tarifele pentru un loc pe un sejur de 5 nopţi, fără servicii de masă, sunt următoarele: la hotel, vilă, cabană 2* - 161 lei / sejur la hotel, vilă, cabană 3* - 259 lei / sejur la hotel, vilă 4* - 368 lei / sejur. Durata unui sejur este de 5 nopţi, începând duminică şi terminând vinerea, în perioada 14 aprilie - 14 iunie 2013. Cu acceptul prestatorilor se pot valorifica sejururi şi cu alte date de intrare în intervalul stabilit. Programul “O săptămână la munte” are ca scop creşterea gradului de accesibilitate a pachetelor de servicii turistice pentru turiştii români şi, totodată, utilizarea cât mai eficienta a hotelurilor şi pensiunilor din zona montană. Locurile vor fi disponibile pentru toate categoriile de turişti, iar solicitările vor fi onorate în ordinea înscrierilor şi în funcţie de disponibilitate. Până acum, prin acest program, au fost puse la dispoziţie aproape 600 de locuri pe serie, ceea ce înseamnă că în cele 9 serii, circa 5.400 de persoane vor putea să petreaca o săptămână la munte în condiţii de tarife avantajoase. Pachetele de servicii pentru aceste hoteluri au fost puse deja în vânzare în agenţiile de turism. Pentru a afla detalii, îi invităm pe turişti să consulte site-urile pe care sunt afişate hotelurile şi agenţiile care derulează acest program: http://www.anat.ro/minipreturi/munte/ şi www.fptr.ro Sursa: comunicat ANAT